طرز تهیه موساکو یا گراتن بادمجان (غذای یونانی )

0
330
Loading...


 

طرز تهیه موساکو یا گراتن بادمجان (غذای یونانی )

براتون امروز یه غذای خوشمزه پر کالری اوردم که اگر مواد اولیه شو در دسترس دارین میتونید برای شام حاضر کنید.

مواد لازم:

بادمجان ۳ عدد

گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم

Loading...

قارچ ۲۰۰ گرم

سیب زمینی ۲ عدد

رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی(اختیاری)

سیر ۲ حبه

پیاز ۱ عدد

فلفل دلمه ۱ عدد

پنیر پیتزا مقدار لازم

نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن مقدارلازم

آرد ۱ قاشق غذاخوری

شیر ۱ لیوان

خامه ۳-۴ قاشق غذاخوری

کره ۳۰ گرم

طرز تهیه موساکا

 ۱) گوشت چرخ کرده را با پیاز ،رب ،سیر ،نمک و فلفل و آویشن تفت میدیم.

۲)قارچ ها را با شعله زیاد و بدون روغن تفت دادم تا سرخ بشن.

۳)سیب زمینی ها را آبپز کرده و با چنگال له کردم، خیلی پوره دوست نداشتم ولی شما مختارید و بعد تا داغ هست با کره ،نمک و فلفل،پوره سیر،خامه مخلوط کردم.

۴)گوجه ها و فلفل دلمه را برش های نازک بزنید.

(گوجه الزامی نیست ولی من چون خودم دوست داشتم ریختم) ۵)بادمجان ها را بعد از اینکه تلخی شو گرفتم با نمک و فلفل و ۱ قاشق روغن زیتون و پوره سیر مزه دار کردم و گذاشتم توی فر تا گریل بشه.اگر سرخ کنید غذاتون خیلی چرب و چیلی میشه باز مختارید.

۶)سس بشامل هم به این ترتیب که آرد را با کره تفت دادم تا بوی خامی آرد از بین بره و بعد کم کم بهش شیر اضافه کردم تا زمانیکه غلیظ میشه بهش نمک و فلفل و آویشن تازه آسیاب شده و پوره سیر و در آخر کار خامه اضافه کردم.

۷)طبق عکس ها که باید ورق بزنید چیدمان کردم .

۸)توی فر از قبل گرم شده به مدت ۱ ساعت و درجه حرارت ۱۸۰ میزاریم تا کاملا پخته و برشته بشه. پ ن:چند تا از عکس ها توی ورق زدن جا نشد برای همین استوری هم میزارم.

Loading...

جواب دهید

نظر دهید
نام خود را وارد کنید